餐饮世界杂志介绍
餐饮世界杂志是由中国商业联合会主管、世界中餐业联合会主办的专业性学术期刊，自2001年创刊以来，以月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到文化领域的最新动态和研究成果，为文化界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为3，立即指数0.0087，期刊他引率1，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。餐饮世界致力于将最新的文化政策解读、文化理论与实践以及文化成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为人文社会科学领域内的综合类期刊，读者对象为以从事文化的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的文化工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系等栏目。本刊已被收录于知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊文化领域的研究与发展。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
0
10
6
5
1
3
0
2
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.2857
0.4571
0.6
0.6286
0.7143
0.7143
0.7714
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
1
5
9
7
2
0
1
0
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0345
0.2069
0.5172
0.7586
0.8276
0.8276
0.8621
0.8621
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
0
2
4
4
7
1
0
0
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.0952
0.2857
0.4762
0.8095
0.8571
0.8571
0.8571
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
1
0
5
1
0
5
0
1
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0556
0.0556
0.3333
0.3889
0.3889
0.6667
0.6667
0.7222
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
0
0
3
2
3
0
0
0
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0
0.1875
0.3125
0.5
0.5
0.5
0.5
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
0
3
1
1
0
1
1
3
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0.1875
0.25
0.3125
0.3125
0.375
0.4375
0.625
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
0
0
2
1
1
1
0
0
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次数的累积百分比
0
0
0.2222
0.3333
0.4444
0.5556
0.5556
0.5556
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 |
6009 |
| 经济管理 |
2464 |
| 文化科学 |
1387 |
| 农业科学 |
342 |
| 建筑科学 |
309 |
| 文学 |
238 |
| 医药卫生 |
176 |
| 历史地理 |
106 |
| 自动化与计算机技术 |
96 |
| 政治法律 |
73 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 经济管理 / 产业经济 |
1916 |
| 文化科学 / 教育学 |
888 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
677 |
| 经济管理 / 国民经济 |
408 |
| 经济管理 / 企业管理 |
362 |
| 文学 / 中国文学 |
232 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及... |
217 |
| 建筑科学 / 建筑设计及理论 |
199 |
| 文化科学 / 体育学 |
166 |
| 文化科学 / 教育技术学 |
146 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
餐饮世界期刊文献
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寒冬岁末 食以致暖
关键词：产业发展论坛 粤港澳大湾区 粤菜 “一带一路”沿线国家 乡村振兴 交流融合 技能大赛 餐饮业;
-
“粤菜师傅”走向国际——2019“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节成功举办
关键词：产业发展论坛 粤菜 人力资源和社会保障 文化节 一带一路 美食 商务局;
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搭建沟通平台 共谋发展蓝图 世界中餐业联合会国际女企业家委员会成立
关键词：中餐业 沟通平台 共谋发展 女企业家 建设与发展 联合会 珠海 法律法规;
-
分享幸福产业 追求美好生活 “汇聚幸福产业——她力量”高峰论坛在珠海举办
关键词：幸福产业 美好生活 中餐业 特聘专家 高峰论坛 汇聚 奋斗目标;
-
中国首个以米粉全产业链合作为主题的2019首届世界米粉大会引爆南宁
关键词：中国粮油学会 全产业链 行业协会 中国—东盟博览会 中餐业 食品和包装机械 联动模式 广西南宁;
-
“2019首届世界米粉大会主论坛暨2019首届世界米粉大会颁奖仪式”成功举办
关键词：中国粮油学会 东盟博览会 餐饮服务行业 中餐业 食品和包装机械 主论坛 过桥米线 米制品;
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创新的灵魂——2019世界中餐企业家峰会在南宁举办
关键词：监事会主席 中餐业 中餐企业 企业家 饮食文化 时尚休闲 峰会 孙晓春;
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2019杰出青年企业家(部分)
关键词：企业运营管理 经营业绩 转型发展 中华饮食文化 社会公益事业 企业家 饮食文化交流 中餐企业;
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米粉众相说
关键词：南方人 市井生活 米线 米粉 《说文解字》 粉面 美食 早餐;
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韩桐 优秀传统文化赋能餐饮创新
关键词：市场洞察力 餐饮品牌 直营店 优秀传统文化 沉浸式体验 品牌传播 东城区;
餐饮世界杂志 在线订阅 正版保障
出版周期：月刊；所属类别：人文社会科学
全年订价：￥400.00
，地址：北京市西城区复兴门内大街45号，邮编：100801。
