粮食与食品工业杂志介绍
粮食与食品工业杂志是由中粮工程科技股份有限公司主管、无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办的专业性学术期刊，自2003年创刊以来，以双月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到工业领域的最新动态和研究成果，为工业界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为27，立即指数0.0294，引用半衰期5.9634，期刊他引率0.9177，平均引文率4.6544，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。粮食与食品工业致力于将最新的工业政策解读、工业理论与实践以及工业成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为自然科学与工程技术领域内的综合类期刊，读者对象为以从事工业的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的工业工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有粮油工程、食品科技、标准与检测、粮油装备与自动控制、专题综述、粮油建筑工程等栏目。本刊已被收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊工业领域的研究与发展。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
18
97
81
60
75
65
53
42
被本刊自己引用的次数
15
64
40
19
17
15
11
9
被引次数的累积百分比
0.0279
0.178
0.3034
0.3963
0.5124
0.613
0.695
0.7601
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
14
59
79
57
54
58
53
47
被本刊自己引用的次数
4
14
15
12
5
6
6
2
被引次数的累积百分比
0.024
0.1252
0.2607
0.3585
0.4511
0.5506
0.6415
0.7221
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
4
55
63
71
34
48
54
46
被本刊自己引用的次数
0
10
6
6
3
0
2
2
被引次数的累积百分比
0.0071
0.105
0.2171
0.3434
0.4039
0.4893
0.5854
0.6673
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
4
43
68
71
76
33
41
45
被本刊自己引用的次数
0
1
6
0
4
1
0
2
被引次数的累积百分比
0.0065
0.0769
0.1882
0.3044
0.4288
0.4828
0.5499
0.6236
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
10
39
76
69
60
46
40
40
被本刊自己引用的次数
0
5
4
1
1
1
2
2
被引次数的累积百分比
0.0169
0.0829
0.2115
0.3283
0.4298
0.5076
0.5753
0.643
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
19
64
80
63
54
59
44
29
被本刊自己引用的次数
0
1
6
2
2
1
2
1
被引次数的累积百分比
0.0283
0.1237
0.2429
0.3368
0.4173
0.5052
0.5708
0.614
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
16
67
76
61
81
58
48
41
被本刊自己引用的次数
1
0
1
1
0
3
1
1
被引次数的累积百分比
0.0242
0.1258
0.2409
0.3333
0.4561
0.5439
0.6167
0.6788
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
在2021年的被引次数
17
93
82
54
38
60
52
51
被本刊自己引用的次数
0
2
3
1
1
3
2
2
被引次数的累积百分比
0.0247
0.1597
0.2787
0.357
0.4122
0.4993
0.5747
0.6488
本刊文章发表的年份
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
在2022年的被引次数
11
86
86
69
65
38
44
29
被本刊自己引用的次数
0
2
3
1
2
1
0
0
被引次数的累积百分比
0.0172
0.1516
0.2859
0.3938
0.4953
0.5547
0.6234
0.6688
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 |
2816 |
| 农业科学 |
303 |
| 经济管理 |
299 |
| 建筑科学 |
110 |
| 化学工程 |
64 |
| 自动化与计算机技术 |
62 |
| 环境科学与工程 |
21 |
| 文化科学 |
20 |
| 一般工业技术 |
17 |
| 理学 |
15 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
2637 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及... |
1562 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 |
891 |
| 经济管理 / 产业经济 |
228 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及... |
115 |
| 农业科学 / 农艺学 |
111 |
| 农业科学 / 农产品加工 |
108 |
| 农业科学 / 畜牧兽医 |
66 |
| 农业科学 / 畜牧学 |
65 |
| 农业科学 / 作物学 |
56 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
粮食与食品工业期刊文献
-
提高海南地区稻谷整精米率的工艺研究与应用
关键词：富硒大米 稻谷水分 润糙工艺 整精米率;
-
泡核桃制油工艺及生产加工中问题分析
关键词：泡核桃 压榨 制油工艺 核桃油;
-
制粉车间气力输送风网特性参数测定与分析
关键词：制粉车间 气力输送风网 测定;
-
小米糠液压榨油工艺的研究
关键词：小米糠 液压 榨油 饼残油;
-
桶装饮用水超标项目在生产工艺中的控制
关键词：桶装饮用水 超标项目 生产工艺 控制;
-
HACCP在浓香菜籽油生产中的应用
关键词：HACCP 浓香菜籽油 食品安全 关键控制点;
-
自然光照对果味茶风味和理化性质的影响研究
关键词：果味茶饮料 风味稳定性 理化指标;
-
调理食品及其发展现状与趋势探讨
关键词：预调理 分类 发展现状 发展趋势;
-
板栗鸡糕加工工艺研究
关键词：鸡糕 板栗泥 加工工艺 感官品质;
-
象形发酵面点的技术关键与创新途径
关键词：象形 发酵面点 技术关键 创新;
粮食与食品工业杂志 在线订阅 正版保障
出版周期：双月刊；所属类别：自然科学与工程技术
全年订价：￥148.00
，地址：江苏省无锡市惠河路186号，邮编：214035。
