食品与生物技术学报杂志介绍
食品与生物技术学报杂志是由中华人民共和国教育部主管、江南大学主办的专业性学术期刊，自1982年创刊以来，以月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到工业领域的最新动态和研究成果，为工业界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为42，立即指数0.0058，引用半衰期4.9965，期刊他引率0.8822，平均引文率15.5698，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。食品与生物技术学报致力于将最新的工业政策解读、工业理论与实践以及工业成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为自然科学与工程技术领域内的综合类期刊，读者对象为以从事工业的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的工业工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有综述、研究论文、科技信息、消息热点等栏目。本刊已被收录于北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊工业领域的研究与发展。
食品与生物技术学报历史收录
北大中文核心期刊
1992
1996
2000
2004
2008
2011
2014
2017
2020
中国科学引文数据库
2011-2012
2013-2014
2015-2016
2017-2018
2019-2020
2021-2022
2023-2024
注：历史收录信息可以反映一个期刊的学术声誉和影响力，通常历史悠久、收录质量高的期刊更受学术界的认可。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
10
112
167
158
144
143
102
137
被本刊自己引用的次数
2
24
32
22
21
15
13
10
被引次数的累积百分比
0.0059
0.0722
0.171
0.2645
0.3497
0.4343
0.4947
0.5757
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
6
94
185
179
160
111
151
109
被本刊自己引用的次数
1
7
34
26
18
9
14
9
被引次数的累积百分比
0.0034
0.0559
0.1592
0.2592
0.3486
0.4106
0.495
0.5559
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
16
98
149
167
200
135
116
132
被本刊自己引用的次数
1
4
17
19
13
6
12
9
被引次数的累积百分比
0.009
0.0644
0.1485
0.2428
0.3557
0.432
0.4975
0.572
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
9
103
172
193
172
199
109
117
被本刊自己引用的次数
0
3
21
23
25
26
6
18
被引次数的累积百分比
0.0049
0.0609
0.1544
0.2594
0.3529
0.4611
0.5204
0.584
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
9
107
168
134
199
166
197
110
被本刊自己引用的次数
0
2
8
27
40
36
32
14
被引次数的累积百分比
0.005
0.064
0.1566
0.2306
0.3403
0.4319
0.5405
0.6012
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
24
103
163
207
220
173
163
191
被本刊自己引用的次数
0
1
8
39
58
42
35
34
被引次数的累积百分比
0.0119
0.0631
0.1441
0.247
0.3564
0.4423
0.5234
0.6183
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
9
129
191
199
152
151
123
102
被本刊自己引用的次数
0
3
18
31
21
24
13
14
被引次数的累积百分比
0.0051
0.078
0.1859
0.2983
0.3842
0.4695
0.539
0.5966
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
在2021年的被引次数
13
105
212
163
159
136
109
108
被本刊自己引用的次数
0
5
9
5
3
8
6
1
被引次数的累积百分比
0.0078
0.0707
0.1977
0.2954
0.3907
0.4721
0.5374
0.6022
本刊文章发表的年份
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
在2022年的被引次数
38
131
192
196
153
132
101
100
被本刊自己引用的次数
2
9
14
6
6
7
0
4
被引次数的累积百分比
0.023
0.1023
0.2185
0.3372
0.4298
0.5097
0.5708
0.6314
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 |
2366 |
| 生物学 |
854 |
| 化学工程 |
549 |
| 农业科学 |
437 |
| 医药卫生 |
430 |
| 理学 |
152 |
| 环境科学与工程 |
130 |
| 经济管理 |
90 |
| 自动化与计算机技术 |
42 |
| 文化科学 |
37 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
1957 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 |
871 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 |
498 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及... |
415 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及... |
302 |
| 生物学 / 生物工程 |
232 |
| 医药卫生 / 中医学 |
194 |
| 医药卫生 / 中药学 |
191 |
| 生物学 / 微生物学 |
184 |
| 生物学 / 分子生物学 |
181 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
食品与生物技术学报期刊文献
-
共表达分子伴侣提高漆酶在毕赤酵母中的分泌
关键词：漆酶 毕赤酵母 分子伴侣 共表达 分泌表达 蛋白质折叠;
-
会议消息
关键词：HTTP BT20 国际研讨会;
-
基于角质酶共表达策略的大肠杆菌胞外生产耐高温α-淀粉酶及其发酵条件优化
关键词：Α-淀粉酶 角质酶 共表达 诱导策略;
-
α-PGM过表达对灵芝多糖发酵的影响
关键词：灵芝多糖 磷酸葡萄糖变位酶(PGM) QRT-PCR 酶活;
-
Dfg5在酿酒酵母细胞壁合成中的功能分析
关键词：Dfg5 糖基磷脂酰肌醇锚定细胞壁蛋白 酿酒酵母 MET3启动子;
-
太赫兹波谱用于违法添加工业明胶的检测
关键词：太赫兹波谱检测 工业明胶 特征吸收峰 定性定量;
-
提高产反式-4-羟脯氨酸工程菌产量的发酵策略
关键词：反式-4-羟脯氨酸 大肠杆菌工程菌 缺陷型 透明颤菌血红蛋白 发酵优化;
-
用中国仓鼠卵巢细胞构建内切-β-N-乙酰氨基葡糖苷酶筛选系统
关键词：绿色荧光蛋白 N-糖基化 内切-β-N-乙酰氨基葡糖苷酶;
-
滇结香花提取物组分1(Fr.1)对C2C12肌细胞胰岛素抵抗的改善作用
关键词：胰岛素抵抗 C2C12成肌细胞 滇结香花 棕榈酸 信号通路;
-
罗伊氏乳杆菌产罗伊氏细菌素的工艺优化
关键词：罗伊氏乳杆菌 罗伊氏细菌素 酶转化 抑菌剂;
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出版周期：月刊；所属类别：自然科学与工程技术
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