中国食物与营养杂志介绍
中国食物与营养杂志是由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会主办的专业性学术期刊，自1995年创刊以来，以月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到农业领域的最新动态和研究成果，为农业界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为47，立即指数0.0478，引用半衰期5.0556，期刊他引率0.9606，平均引文率7.3466，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。中国食物与营养致力于将最新的农业政策解读、农业理论与实践以及农业成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为自然科学与工程技术领域内的综合类期刊，读者对象为以从事农业的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的农业工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有专题论坛、食物生产、食物安全、食品工业、消费与流通、营养功能评价、营养与健康、膳食营养调查等栏目。本刊已被收录于统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊农业领域的研究与发展。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
21
115
222
248
210
185
189
179
被本刊自己引用的次数
4
20
19
14
6
9
5
4
被引次数的累积百分比
0.0105
0.0683
0.1798
0.3044
0.4098
0.5028
0.5977
0.6876
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
36
167
214
219
225
248
173
187
被本刊自己引用的次数
6
57
46
6
7
6
7
3
被引次数的累积百分比
0.0155
0.0875
0.1798
0.2743
0.3713
0.4782
0.5528
0.6335
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
36
232
196
200
226
217
200
177
被本刊自己引用的次数
4
56
37
14
12
12
10
1
被引次数的累积百分比
0.0151
0.1122
0.1943
0.2781
0.3727
0.4636
0.5473
0.6214
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
29
168
238
186
196
208
196
179
被本刊自己引用的次数
3
35
21
4
10
12
6
3
被引次数的累积百分比
0.0123
0.0837
0.1848
0.2638
0.3471
0.4354
0.5187
0.5947
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
33
194
259
241
165
192
195
209
被本刊自己引用的次数
6
60
29
10
6
6
1
9
被引次数的累积百分比
0.013
0.0891
0.1908
0.2854
0.3502
0.4256
0.5022
0.5842
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
44
339
256
240
192
153
163
127
被本刊自己引用的次数
7
57
28
18
7
1
1
2
被引次数的累积百分比
0.0168
0.1459
0.2434
0.3349
0.408
0.4663
0.5284
0.5768
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
43
251
415
249
234
177
114
133
被本刊自己引用的次数
3
21
24
14
14
8
3
6
被引次数的累积百分比
0.0164
0.1122
0.2706
0.3656
0.455
0.5225
0.566
0.6168
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
在2021年的被引次数
78
263
387
365
190
193
136
113
被本刊自己引用的次数
6
16
15
16
5
3
6
2
被引次数的累积百分比
0.0286
0.1249
0.2667
0.4004
0.47
0.5407
0.5905
0.6319
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 |
3613 |
| 农业科学 |
1040 |
| 经济管理 |
986 |
| 医药卫生 |
859 |
| 生物学 |
188 |
| 环境科学与工程 |
121 |
| 化学工程 |
110 |
| 文化科学 |
92 |
| 理学 |
87 |
| 自动化与计算机技术 |
61 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
2990 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 |
1094 |
| 经济管理 / 产业经济 |
838 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及... |
815 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及... |
709 |
| 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 |
456 |
| 医药卫生 / 营养与食品卫生学 |
419 |
| 农业科学 / 畜牧兽医 |
335 |
| 医药卫生 / 临床医学 |
269 |
| 农业科学 / 园艺学 |
262 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
中国食物与营养期刊文献
-
大数据时代超重肥胖社会防控的新战略
关键词：大数据 超重肥胖 疾病负担 社会防控;
-
以供能比评价主食产品中马铃薯原料添加程度的指标构建
关键词：马铃薯 马铃薯主食产品 马铃薯供能比 马铃薯主食化 评价指标;
-
“黑美人”马铃薯研究现状及开发利用
关键词：“黑美人”马铃薯 营养价值 保健功能 开发利用;
-
彩色马铃薯种质资源的蒸食品质分析
关键词：彩色马铃薯 二倍体 四倍体 蒸食品质;
-
基于荧光生物传感器的真菌毒素检测方法研究进展
关键词：真菌毒素 生物传感器 纳米材料 荧光猝灭;
-
蜂胶灵芝毒理学安全性评价研究
关键词：蜂胶灵芝 急性毒性 遗传毒性 30d喂养试验;
-
浸提法提取不同极性燕麦提取物的工艺优化
关键词：燕麦 正交试验 浸提 工艺优化;
-
ω-3脂肪酸微胶囊制备方法的研究进展
关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸 微胶囊技术 氧化稳定性;
-
青稞的营养功能及加工应用的研究进展
关键词：青稞 产业发展 营养价值 研究进展;
-
大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究——基于上海市消费者的实证分析
关键词：碳标签 消费意愿 消费者认知 低碳;
中国食物与营养杂志 在线订阅 正版保障
出版周期：月刊；所属类别：自然科学与工程技术
全年订价：￥360.00
，地址：北京市海淀区中关村南大街12号，邮编：100081。
