中国油脂杂志介绍
中国油脂杂志是由中粮工程科技股份有限公司主管、中粮工科(西安)国际工程有限公司主办的专业性学术期刊，自1976年创刊以来，以月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到工业领域的最新动态和研究成果，为工业界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为58，立即指数0.0719，引用半衰期4.6126，期刊他引率0.8283，平均引文率6.8156，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。中国油脂致力于将最新的工业政策解读、工业理论与实践以及工业成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为自然科学与工程技术领域内的综合类期刊，读者对象为以从事工业的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的工业工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有专题论述、油脂加工、油脂化学、油脂化工、油料蛋白、油脂安全、油料资源、应用研究、生产实践、检测分析、广告·微论、广告·书评等栏目。本刊已被收录于北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊工业领域的研究与发展。
中国油脂历史收录
北大中文核心期刊
1992
1996
2000
2004
2008
2011
2014
2017
2020
中国科学引文数据库
2011-2012
2013-2014
2015-2016
2017-2018
2019-2020
2021-2022
2023-2024
注：历史收录信息可以反映一个期刊的学术声誉和影响力，通常历史悠久、收录质量高的期刊更受学术界的认可。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
23
182
231
262
234
249
212
130
被本刊自己引用的次数
3
46
37
38
36
43
29
16
被引次数的累积百分比
0.0087
0.0772
0.1643
0.263
0.3512
0.445
0.5249
0.5739
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
34
195
278
252
260
223
222
220
被本刊自己引用的次数
8
37
50
36
48
35
32
30
被引次数的累积百分比
0.0114
0.0765
0.1694
0.2536
0.3405
0.415
0.4891
0.5626
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
26
175
265
266
214
255
208
182
被本刊自己引用的次数
8
63
74
57
46
48
29
32
被引次数的累积百分比
0.0093
0.0718
0.1665
0.2616
0.3381
0.4292
0.5036
0.5686
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
70
297
330
284
276
233
242
191
被本刊自己引用的次数
28
152
131
81
76
62
65
38
被引次数的累积百分比
0.0217
0.1137
0.216
0.304
0.3895
0.4617
0.5367
0.5959
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
64
386
274
305
264
233
219
189
被本刊自己引用的次数
14
152
78
92
61
52
42
39
被引次数的累积百分比
0.02
0.1405
0.2261
0.3214
0.4038
0.4766
0.545
0.604
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
102
421
458
300
233
224
197
162
被本刊自己引用的次数
18
118
119
63
44
42
41
23
被引次数的累积百分比
0.0306
0.1571
0.2946
0.3847
0.4547
0.5219
0.5811
0.6297
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
88
416
591
459
252
220
187
181
被本刊自己引用的次数
18
78
130
79
44
40
40
23
被引次数的累积百分比
0.0243
0.1393
0.3027
0.4295
0.4992
0.56
0.6117
0.6617
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
在2021年的被引次数
64
491
528
410
330
242
202
182
被本刊自己引用的次数
7
82
94
77
60
46
46
38
被引次数的累积百分比
0.0177
0.1531
0.2988
0.412
0.503
0.5698
0.6256
0.6758
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 |
6749 |
| 化学工程 |
3345 |
| 经济管理 |
1080 |
| 农业科学 |
489 |
| 文化科学 |
381 |
| 医药卫生 |
376 |
| 生物学 |
303 |
| 理学 |
275 |
| 动力工程及工程热物理 |
159 |
| 环境科学与工程 |
135 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
6521 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及... |
5696 |
| 化学工程 / 精细化工 |
2540 |
| 经济管理 / 产业经济 |
911 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 |
637 |
| 文化科学 / 教育学 |
295 |
| 理学 / 化学 |
251 |
| 理学 / 分析化学 |
172 |
| 农业科学 / 作物学 |
150 |
| 医药卫生 / 中医学 |
144 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
中国油脂期刊文献
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中国菜籽油的生产和消费情况
关键词：浓香菜籽油 团体标准 油菜籽 中国粮油学会 生产和消费;
-
第五届“润民健康杯”国家亚麻籽油产业技术创新战略联盟大会召开
关键词：产业技术创新战略联盟 中国粮油学会 物资储备 亚麻籽油 甘肃省兰州市 宣贯会 科研院所 新闻媒体;
-
不同干燥方式对压榨油茶籽油品质的影响研究
关键词：红外 微波 热风 油茶籽油 含水率 总酚 美拉德反应;
-
中国粮油学会油脂分会第二十八届学术年会暨产品展示会在海口召开
关键词：中国粮油学会 油脂企业 产品展示会 粮油食品 工程技术 精细化工产品 功能性油脂 节能减排;
-
烘烤条件对奇亚籽油理化性质及脂肪酸组成的影响
关键词：烘烤条件 奇亚籽油 理化特性 脂肪酸组成;
-
大豆脱皮技术研究进展
关键词：大豆脱皮 脱皮工艺 脱皮机 优缺点;
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植物蜡及液态植物油构建油凝胶的物性研究
关键词：油凝胶 植物蜡 植物油 物性;
-
以樟树籽仁油、油茶籽油、全氢化棕榈油为原料的起酥油基料油的表征
关键词：樟树籽仁油 油茶籽油 全氢化棕榈油 酶促酯交换 中链脂肪酸 起酥油基料油;
-
花生肽亚铁稳定性及胃肠仿生消化行为研究
关键词：花生肽亚铁 配位螯合 胃肠仿生消化 仿生消化行为 花生肽;
-
不饱和脂肪酸单甘油酯对大豆蛋白饮料稳定性的影响
关键词：不饱和脂肪酸单甘油酯 大豆蛋白饮料 稳定性 油酸单甘油酯 亚油酸单甘油酯;
中国油脂杂志 在线订阅 正版保障
出版周期：月刊；所属类别：自然科学与工程技术
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