中国果菜杂志介绍
中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管、中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的专业性学术期刊，自1982年创刊以来，以月刊的形式定期出版，确保读者能够及时接触到农业领域的最新动态和研究成果，为农业界提供了一个深入探讨和交流的平台，促进知识的共享与思想的碰撞。该杂志的H指数为24，立即指数0.0094，期刊他引率1，这些指标综合体现了该杂志在学术出版领域的表现和对知识传播的重要贡献。中国果菜致力于将最新的农业政策解读、农业理论与实践以及农业成果转化案例分析等前沿内容呈现给广大读者。作为自然科学与工程技术领域内的综合类期刊，读者对象为以从事农业的科研、教学的高、中级人员，研究生，以及相关专业的农业工作者为主要读者对象。本刊主要栏目设有流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、栽培生理、产业发展等栏目。本刊已被收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏，反映了本刊在学术领域内的卓越地位和影响力。欢迎来自不同学科背景的作者投稿，共同推动期刊农业领域的研究与发展。
年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
本刊文章发表的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2014年的被引次数
6
41
46
31
50
38
24
20
被本刊自己引用的次数
0
0
0
0
1
0
0
0
被引次数的累积百分比
0.0155
0.1218
0.2409
0.3212
0.4508
0.5492
0.6114
0.6632
本刊文章发表的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2015年的被引次数
6
42
46
61
41
50
34
29
被本刊自己引用的次数
3
6
12
11
9
12
5
5
被引次数的累积百分比
0.0122
0.0974
0.1907
0.3144
0.3976
0.499
0.568
0.6268
本刊文章发表的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2016年的被引次数
20
61
80
32
37
38
44
34
被本刊自己引用的次数
6
13
0
1
4
1
0
0
被引次数的累积百分比
0.0401
0.1623
0.3226
0.3868
0.4609
0.5371
0.6253
0.6934
本刊文章发表的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
在2017年的被引次数
28
76
75
79
30
48
51
53
被本刊自己引用的次数
5
15
9
7
3
7
6
7
被引次数的累积百分比
0.0449
0.1667
0.2869
0.4135
0.4615
0.5385
0.6202
0.7051
本刊文章发表的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2018年的被引次数
43
107
104
67
45
37
33
32
被本刊自己引用的次数
23
29
20
7
5
6
3
4
被引次数的累积百分比
0.0626
0.2183
0.3697
0.4672
0.5328
0.5866
0.6346
0.6812
本刊文章发表的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
在2019年的被引次数
51
161
124
123
55
41
40
27
被本刊自己引用的次数
31
56
30
15
4
2
4
4
被引次数的累积百分比
0.0602
0.2503
0.3967
0.5419
0.6068
0.6553
0.7025
0.7344
本刊文章发表的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
在2020年的被引次数
39
216
192
137
91
52
60
16
被本刊自己引用的次数
10
57
27
18
11
4
1
4
被引次数的累积百分比
0.0383
0.2502
0.4387
0.5731
0.6624
0.7134
0.7723
0.788
本刊文章发表的年份
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
在2021年的被引次数
36
245
273
165
129
87
40
44
被本刊自己引用的次数
6
23
24
18
6
9
3
1
被引次数的累积百分比
0.0295
0.2305
0.4545
0.5898
0.6957
0.767
0.7998
0.8359
发文分析
| 一级发文领域名称 |
发文量 |
| 农业科学 |
5867 |
| 经济管理 |
1283 |
| 轻工技术与工程 |
1193 |
| 医药卫生 |
132 |
| 环境科学与工程 |
60 |
| 生物学 |
59 |
| 化学工程 |
53 |
| 理学 |
51 |
| 建筑科学 |
44 |
| 文化科学 |
40 |
| 二级发文领域名称 |
发文量 |
| 农业科学 / 园艺学 |
3970 |
| 农业科学 / 果树学 |
1907 |
| 农业科学 / 蔬菜学 |
1423 |
| 经济管理 / 产业经济 |
1134 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与工... |
1076 |
| 农业科学 / 植物保护 |
801 |
| 农业科学 / 农业昆虫与害虫防治 |
680 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工及... |
616 |
| 农业科学 / 作物学 |
417 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 |
252 |
注：期刊的一级和二级发文领域是期刊定位和学术分类的重要工具。一级发文领域通常指的是期刊所覆盖的最广泛的学术领域或学科类别。这些领域通常是非常广泛的，涵盖了多个子学科和研究方向。二级发文领域是指在一级领域之下更为具体的学科或研究方向。它们是一级领域的细分。二级领域通常更加专注于特定的研究主题或问题，反映了期刊更细致的学术定位。
中国果菜期刊文献
-
基于等离子活化水处理的生菜采后杀菌工艺研究
关键词：等离子活化水 生菜 菌落总数 色差 杀菌;
-
6-苄氨基嘌呤对鲜食贵阳青棒豆贮藏品质的影响
关键词：贵阳青棒豆 6-BA 贮藏品质 黄化 纤维化;
-
山荔枝酒精饮料发酵工艺优化及抗氧化活性研究
关键词：山荔枝 酒精饮料 发酵工艺 多酚 抗氧化活性;
-
裙带菜海绵蛋糕加工工艺研究
关键词：裙带菜 蛋糕 加工工艺 配方优化;
-
牛奶巧克力基础配方研究
关键词：牛奶巧克力 配方 感官评价 质构;
-
蒸汽爆破对绿芦笋废弃物膳食纤维 改性的研究
关键词：蒸汽爆破 芦笋废弃物 可溶性膳食纤维 改性 理化特性;
-
鲜姜汁对不同酵母菌抑制作用的研究
关键词：鲜姜汁 抑菌作用 牛津杯法 抗氧化活性 酵母菌;
-
梨渣膳食纤维提取改性及应用研究
关键词：梨渣 膳食纤维 提取方法 食品应用;
-
反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C
关键词：超声波提取 反相高效液相色谱法 维生素C 荠菜;
-
不同整枝方式对设施辣椒产量和性状的影响
关键词：设施辣椒 整枝方式 产量 品质;
中国果菜杂志 在线订阅 正版保障
出版周期：月刊；所属类别：自然科学与工程技术
全年订价：￥264.00
，地址：山东省济南市燕子山小区东路24号，邮编：250014。
